秋风起，蟹脚痒 很多吃货每年都馋的这口 本地大闸蟹 终于可以上桌啦！ 昨天（9月22日） 松江产的黄浦江大闸蟹 起笼上市 一年一度的本地河蟹尝鲜季 也正式拉开帷幕 值得一提的是 由于适宜的气候条件与 成熟的养殖模式 今年松江黄浦江大闸蟹的产量、 规格较往年更胜一筹 目前母蟹的蟹肉、蟹膏 都比较饱满 顾怡 大泖大闸蟹养殖基地 总经理 今年的天气非常舒服，今年比往年提前了几天，可以抢先上市一部分的母蟹。 许翔 昆泖大闸蟹养殖基地 负责人 前期刚上市的话，吃母蟹会更好。因为母蟹的蟹肉、蟹膏都比较饱满了，蟹膏也差不多结块了，如果要吃公蟹的话，建议等到10月中下旬。 养好蟹，品种很关键。据悉，现在的养殖基地就是"江海21"全国最大的一个亲本培育基地。这里的大闸蟹的亲本已经覆盖了全国70%的亲本提供，在中国已经覆盖了17个省市了。 肥美的大闸蟹 从养殖基地“爬”上岸 来到热闹的农贸市场 紧接着就能来到大家的餐桌！ 顾客： 挑几个大一点的，比较喜欢吃蟹，一上市就要过来吃一点，买一点先尝尝。每年从这个时候一直要吃到年底，大概吃到12月份到元旦左右。 摊贩： 今年天气比较好，水草长得好，蟹品质好。这属于底板都是比较好的，底板比较白，里面红膏黄膏都是好的。 顾客： 我们家小孩喜欢吃黄多一点的，回去都清蒸，弄点醋嘛蘸着吃。自己调的醋和米醋，放点糖，放点生姜末，蒸出来蘸着吃，很鲜。 中秋临近，团圆家宴 少不了肥美的大闸蟹 膏黄饱满，蟹肉鲜甜细嫩 剥开蟹壳，满是金秋独有的鲜香 一席蟹宴，把酒赏月 把团圆的美好滋味 尽数留在餐桌之上！ 看看新闻记者: 刘芮孜 刘青 陶钦忆 钱佳莹 编辑: 王彦 责编: 朱静文 特别